クリタケ

広葉樹の倒木や切り株に付いています。
落ち葉に埋もれたような倒木を丹念に見て回りましょう。

雨が降ったり、落ち葉が濡れているときのクリタケは赤みを帯びていますが、
乾燥する事によって本来の栗色に変色しました。

傘はきれいな栗色で、茎が硬いのが特徴です。

森の樹木から葉が落ちた10月下旬から11月上旬。
採れるキノコの種類が少なくなった頃に出現するのがクリタケです。

どのように食べるの？

シャキシャキとした食感です。アクが少ないのでそのまま天ぷらや、他の物と組み合わせた煮物にするとキノコの旨みが引き出せるようです。

上の画像のクリタケが採れたときの写真です。
かなりボケた写真ですが、採取したときの色が解ると思います。